Nelle metropoli di oggi ci sono sempre più etnie. Come si stanno integrando con gli abitanti locali? Ho chiesto ad un abitante per ogni gruppo etnico quale piatto tipico del proprio paese si riuscisse a preparare con gli ingredienti disponibili a Milano. Dividendo gli ingredienti in otto macro aree colore ho ottenuto 11 accostamenti diversi che ho infine trasformato in pattern. Autoprodotti in serie limitata.

Concept e ricerca con Ambra Zeni (Ph.)
(2012)